SISTEM PENYELENGGARAAN MAKANAN DARURAT DAN HUBUNGAN KUALITAS PELAYANAN DAN KUALITAS MAKANAN TERHADAP DAYA TERIMA BAGI PENYINTAS BENCANA DI DAPUR UMUM PMI KOTA JAKARTA BARAT

Latar Belakang : Berdasarkan data World Risk Report 2018, Indonesia menduduki urutan ke-36 dengan indeks risiko 10,36 dari 172 negara paling rawan bencana alam di dunia. Dari data tersebut jelas menggambarkan bahwa kejadian bencana di Indonesia relatif tinggi sehingga upaya dalam menanggulangi permasalahan gizi terutama keamanan pangan pada saat bencana perlu menjadi perhatian penting agar semakin banyak nyawa yang dapat terselamatkan. Kebutuhan layanan kesehatan dan pangan jelas akan meningkat pada daerah pasca bencana. Untuk itu manajemen penanggulangan terkhusus untuk pemenuhan status gizi penyintas bencana, perlu menjadi perhatian semua pihak. Tujuan : Mengetahui bagaimana sistem penyelenggaraan makanan darurat dan hubungan kualitas pelayanan makanan terhadap daya terima makanan bagi penyintas bencana. Metode : Jenis penelitian desain cross sectional dengan teknik pengambilan data Purposive sampling di dapatkan 70 responden. Uji statistic yang digunakan adalah Chi-Square. Hasil : Pengujian Chi Square yang telah dilakukan dapat diketahui bahwa hubungan variabel kualitas makanan dan daya terima makanan diperoleh hasil p value ≥ 0.05 yaitu 0.629 yang menunjukkan bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara kualitas makanan dengan daya terima makanan dan hubungan variabel kualitas pelayanan makanan dan daya terima makanan diperoleh hasil p value ≥ 0.05 yaitu 0.435 yang menunjukkan bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara kualitas pelayanan makanan dengan daya terima makanan. Kesimpulan : Berdasarkan hasil penelitian tidak terdapat hubungan yang signifikan antara kualitas makanan dengan daya terima makanan dan kualitas pelayanan makanan dengan daya terima makanan.

1.  UEU-Undergraduate-33954-COVER.Image.Marked.pdf - 316 KB
2.  UEU-Undergraduate-33954-HALAMAN PENGESAHAN.Image.Marked.pdf - 643 KB
3.  UEU-Undergraduate-33954-HALAMAN PERSETUJUAN.Image.Marked.pdf - 420 KB
4.  UEU-Undergraduate-33954-HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.Image.Marked.pdf - 317 KB
5.  UEU-Undergraduate-33954-HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN.Image.Marked.pdf - 459 KB
6.  UEU-Undergraduate-33954-ABSTRAK.Image.Marked.pdf - 407 KB
7.  UEU-Undergraduate-33954-KATA PENGANTAR.Image.Marked.pdf - 417 KB
8.  UEU-Undergraduate-33954-DAFTAR ISI.Image.Marked.pdf - 336 KB
9.  UEU-Undergraduate-33954-DAFTAR PUSTAKA.Image.Marked.pdf - 775 KB
10.  UEU-Undergraduate-33954-LAMPIRAN.Image.Marked.pdf - 2049 KB
11.  UEU-Undergraduate-33954-BAB1.Image.Marked.pdf - 619 KB

• PENGARUH LIKUIDITAS, PROFITABILITAS, SOLVABILITAS DAN AKTIVITAS SEBAGAI PROKSI GOING CONCEREN TERHADAP OPINI AUDITOR (STUDI EMPERIS PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN GO PUBLIC )
• PERANCANGAN APLIKASI PEMESANAN MAKANAN KERING BERBASIS WEB
• HUBUNGAN TINDAKAN KONSUMSI MAKANAN JAJANAN DAN KEJADIAN PENYAKIT INFEKSI DENGAN STATUS GIZI SISWA KELAS IV DAN V SD NEGERI PANGKALAN 3 TELUK NAGA TANGERANG
• ANALISIS BIAYA SISA MAKANAN LUNAK DAN ZAT GIZI YANG HILANG PADA PASIEN DEWASA KELAS 3 DI RSUP DR HASAN SADIKIN BANDUNG
• ANALISIS PENGENDALIAN INTERNAL ATAS PERSEDIAAN BAHAN MAKANAN (Studi kasus pada Swiss-belhotel Jakarta)
• HUBUNGAN ASUPAN MAKANAN, LAMA RAWAT DAN STATUS GIZI PADA BALITA YANG DIRAWAT DI THERAPEUTIC FEEDING CENTRE DI PUSKESMAS KECAMATAN JAGAKARSA JAKARTA SELATAN
• HUBUNGAN PERSEPSI PASIEN TENTANG PENAMPILAN MAKANAN DAN RASA MAKANAN DENGAN JENIS MAKANAN PASIEN RAWAT INAP DEWASA DI RSUD A . YANI METRO LAMPUNG
• HUBUNGAN DAYA TERIMA MAKANAN BIASA, MAKANAN LUNAK DENGAN LAMA HARI RAWAT PADA PASIEN BEDAH KELAS III LANTAI 6 BARAT DI RUMAH SAKIT BUDHI ASIH JAKARTA
• HUBUNGAN PERSEPSI HYGIENE DAN SANITASI DAN PERILAKU PENJAMAH MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT ISLAM JAKARTA CEMPAKA PUTIH TAHUN 2013
• PERBANDINGAN DAYA TERIMA MAKANAN LUNAK PADA PASIEN PASCA BEDAH DI RUMAH SAKIT PEMERINTAH DAN RUMAH SAKIT NON PEMERINTAH